Sejarah Halal Dan Mengapa Memilih Susu Sapi Murni Halal

Posted on by

Susu sapi murni halal dan makanan halal bukanlah sesuatu hal yang aneh karena mudah didapatkan dan menjadi suatu kebutuhan yang wajib bagi seorang muslim. Dengan lebih dari 1,9 miliar konsumen muslim di seluruh dunia, pasar produk halal berkembang pesat. Dengan semakin tingginya permintaan, pemasok berurusan dengan permintaan yang meningkat dan menyesuaikan jalur produksi mereka agar sesuai dan mengakomodasi penawaran halal. Untuk konsumen yang sadar halal, mengidentifikasi produk susu sapi murni halal diperlukan. Ini hanya mungkin dengan rencana ketertelusuran yang transparan dan jelas untuk setiap produk, bersama dengan bahan bakunya.

Beberapa hal yang perlu diperhatikan :

1. Apa yang dimaksud dengan bersertifikat halal?

Istilah halal berasal dari kata Arab “حلال‎‎” (ḥalāl) yang berarti “diperbolehkan”. Al-Qur’an mengklasifikasikan makanan dan barang dalam kategori yang berbeda seperti halal (diizinkan) atau haram (dilarang). Untuk suatu produk bersertifikat halal, berarti produk tersebut tidak mengandung bahan yang dilarang, dan telah diproses di fasilitas yang kondusif untuk menjaga integritas status kehalalan. Bahan-bahan seperti alkohol, babi, dan turunan hewani lainnya adalah tanda bahaya utama. Memperoleh sertifikat halal memberikan kredibilitas pada pendirian Anda, yang pada gilirannya memberikan kepercayaan kepada konsumen yang sadar halal. Oleh karena itu sangat penting untuk membeli produk makanan dan minuman yang bersertifikat halal dari lembaga yang diakui seperti BPJPH (Badan Penyelenggara Jaminan Produk Halal) dan MUI (Majelis Ulama Indonesia) sebagai LPH (Lembaga Pemeriksa Halal) untuk di Indonesia.

2. Apa yang dilakukan oleh lembaga sertifikasi halal, dan berapa biayanya?

Lembaga sertifikasi halal menyelidiki perusahaan untuk menentukan apakah produk mereka memenuhi standar halal atau tidak. Bahan, pemasok, dan fasilitas produksi adalah poin utama yang menjadi perhatian. Fasilitas produksi harus mampu menjaga keutuhan status kehalalan produk dari titik masuk hingga titik keberangkatan. Setelah semua bahaya dimitigasi di dalam fasilitas, lembaga sertifikasi memberikan segel sertifikasi halal. Tanpa tinjauan terperinci dan menyeluruh ini, produk tidak dapat disertifikasi.

Syarat Makanan Dan Susu Sapi Murni Halal

3. Apa saja persyaratan sertifikasi halal?

Lembaga sertifikasi halal berfokus pada 4 prinsip inti ketika memenuhi layanan mereka: Kebersihan, ketertelusuran, integritas dan komposisi. Yang membentuk akronim STIC.

Prinsip-prinsip inti ini mengatur semua lingkungan halal, berikut:

  • Produsen
  • Restoran
  • Rumah Potong Hewan
  • Dapur
  • Distributor
  • Toko Grosir

Jika Anda memiliki, mengelola, atau mengoperasikan salah satu lingkungan halal di atas, maka informasi ini berkaitan dengan Anda, jadi perlu diperhatikan baik-baik. Daftar periksa persyaratan yang kuat membantu Anda lebih dekat dengan tujuan Anda untuk siap diaudit. Memastikan kepatuhan Anda merupakan aspek penting untuk mendapatkan sertifikat halal. Berikut adalah beberapa pertanyaan awal yang perlu dipertimbangkan:

Kebersihan:

Apakah ada alat atau perlengkapan yang digunakan baik untuk produk halal maupun non halal? Semua jejak bau, rasa, dan warna harus dihilangkan dari perangkat yang melibatkan produk halal dan non-halal. Langkah-langkah ini harus didokumentasikan dan dicatat melalui prosedur operasi standar sanitasi. Langkah-langkah ini harus mencegah kontaminasi silang dalam bentuk apa pun.

Ketertelusuran:

Apakah Anda memiliki sistem pelacakan dan penelusuran produk di dalam fasilitas? Fasilitas produksi halal harus melibatkan langkah-langkah penelusuran yang memastikan produk halal diperhitungkan dari awal hingga akhir. Fasilitas dapat melembagakan tag kode warna, atau menggunakan perangkat lunak komputer untuk mendukung dan meningkatkan upaya ini. Apakah bahan baku, atau bahan produk halal Anda bersumber dari perusahaan yang memiliki sertifikat halal atau pernyataan kepatuhan halal? Setiap pemasok harus mengungkapkan semua informasi yang relevan mengenai bahan dan praktik manufaktur mereka kepada lembaga sertifikasi.

Integritas:

Apakah fasilitas Anda layak untuk menghasilkan produk (akhir) yang bersih? Standar pemerintah dan industri seperti GMP, HACCP, ISO, dan SQF adalah suplemen positif untuk dimiliki dalam portofolio Anda sebagai bisnis, meskipun semuanya tidak diperlukan untuk tujuan sertifikasi halal.

Apakah fasilitas Anda memiliki program HIP yang dikembangkan? Program HIP dikembangkan di bawah pedoman badan sertifikasi halal. Program ini menguraikan lokasi Halal Area Risk Management (HARM) di dalam fasilitas, yang dianggap oleh auditor berpotensi bermasalah.

Komposisi:

Apakah fasilitas itu menggunakan bahan-bahan yang dilarang? Sangat penting bahwa bahan turunan hewani yang digunakan dalam produk halal bersumber dari pemasok bersertifikat halal, atau tetap benar-benar terpisah dari produk halal. Lihat daftar lengkap barang terlarang untuk memastikan tidak ada yang menjadi bagian dari produk Anda.

Kekhawatiran Dan Mengapa Memilih Susu Sapi Murni Halal

4. Apa kekhawatiran konsumen halal?

Sangat penting bagi konsumen halal untuk mengidentifikasi produk yang mereka beli di toko ritel, baik itu berupa makanan ataupun minuman seperti susu yang telah diproduksi sesuai dengan pembatasan diet halal. Konsumen halal tidak tahu apakah nama bahan telah disamarkan, atau dianggap hak milik dan tidak diungkapkan. Konsumen tidak mengetahui jika fasilitas tersebut menghasilkan produk lain yang dianggap kontaminan, yang tidak boleh bersentuhan dengan produk halal. Konsumen halal mengandalkan wawasan, basis pengetahuan, dan keahlian dari lembaga sertifikasi untuk melakukan pekerjaan intensif yang diperlukan. Ini memastikan bahwa produk tersebut diperbolehkan untuk dimakan tanpa pertanyaan. Sertifikasi halal meringankan beban berat yang terlibat dalam menentukan apakah suatu produk dapat dimanfaatkan. Jadi, ketika segel sertifikasi halal ditemukan pada suatu produk, konsumen menemukan kepercayaan melalui kepercayaan dari organisasi yang mendukungnya.

5. Apa saja hal-hal yang dilarang (haram) bersentuhan dengan produk halal?

Bahan turunan, babi, keledai (tidak termasuk onager), hewan dengan taring atau cakar (karnivora) (tidak termasuk hyena dan rubah menurut aliran pemikiran), hewan yang tidak disembelih menurut tata cara Islam, bangkai, segala bentuk najis, serangga (selain belalang), hewan yang diberi makan lebih dari 50% dari salah satu di atas tanpa diberi makanan murni selama beberapa hari yang ditentukan.

Apa saja yang memabukkan? Segala sesuatu yang beracun atau berbahaya bagi tubuh (seperti rokok). Segala sesuatu yang diproses, dibuat, diproduksi, dan/atau disimpan menggunakan perkakas, peralatan, dan/atau mesin yang bersentuhan dengan salah satu di atas yang belum dibersihkan menurut standar yang menghilangkan kontaminan.

Kotoran: Hanya barang murni yang dapat bersentuhan dengan produk halal. Barang tidak murni menyebabkan kontaminasi yang dilarang dalam sistem halal.

Barang-barang yang tidak murni (kontaminan) adalah sebagai berikut:

  • Babi (semua bagian, termasuk kulit dan tulang) baik yang masih hidup maupun yang sudah mati.
  • Anjing (sebagian, termasuk air liur) baik saat hidup atau mati.
  • Hewan yang tidak disembelih menurut tata cara Islam (hewan mati, semua bagian).
  • Air seni.
  • Kotoran.
  • Muntahan.
  • Darah.
  • Nanah
  • Kulit binatang yang tidak disamak (kulit yang tidak diproses).
  • Hewan darat yang telah mengkonsumsi lebih dari 50% makanan mereka dari apa pun di atas (ini termasuk susu, keringat, dan ekskresi lainnya).
  • Setiap bagian dari hewan darat yang jatuh, atau dicabut saat hewan tersebut masih hidup (selain rambut).

6. Bagaimana hewan dibuat halal? Hewan yang tidak termasuk dalam daftar larangan dibuat halal melalui proses dhabiha. Proses ini adalah metode penyembelihan yang paling manusiawi, dan paling sedikit menyebabkan rasa sakit pada hewan. Hewan harus ditangani dengan hati-hati, diberi makan dengan benar, dan bebas dari penyakit apa pun. Nabi Muhammad SAW bersabda: … Ketika Anda menyembelih seekor hewan, lakukanlah dengan cara yang terbaik; dan siapa pun di antara Anda harus menajamkan pedangnya agar hewan itu terhindar dari penderitaan penyembelihan. Kebaikan dan perlakuan yang tepat terhadap hewan adalah bagian tak terpisahkan dari metode halal. Demikian penjelasan tentang syarat susu sapi murni halal dan makanan lain sehingga bisa disebut halal, tentunya hal tersebut tidak bisa dilakukan dengan self-proclaimed dari produsen.